Kebab Salonu: um turco para amar na Vila Madalena
Eu amo comida árabe. Amo kebab, coalhada seca, homus, zátar, pão sírio e o que mais vier. Por isso, posso dizer com tranquilidade que já fui em uns bons dez ou doze restaurantes árabes diferentes em São Paulo. E completar, ainda mais tranquilamente, que o meu favorito é o Kebab Salonu. Ele não é o mais barato, mas também não é o mais caro, e com certeza compensa os 5 reais a mais na conta por ser o mais gostoso de todos até agora.
Eu conheci o Kebab Salonu por um único motivo: é bem perto do metrô Vila Madalena e ridiculamente perto da minha casa. Vivia em carência de lugares próximos e gostosos, refém do metrô, do delivery e do Uber (dramas) toda vez que queria comer algo genuinamente gostoso, até que um dia estava andando de boas e vi que um novo lugar tinha aberto. Um novo lugar que vendia kebabs. Desde o nosso emocionante encontro, eu e o Kebab Salonu viramos grandes comparsas e só não mais comparsas porque a taxa de entrega é 10 reais, então eu preciso realmente trocar de roupa, me preparar para a chuva, o calor e o frio, etc. se quiser comer lá.
De qualquer maneira, sou frequentadora fiel da casa há um ano e meio. Então, mesmo com poucas fotos do lugar – kebab não é a comida mais bonita do mundo, né? – posso pitacar sobre praticamente todos os pratos.
Os preços dos kebabs começam em 25 reais e terminam em 35, com o kebab de picanha de cordeiro. Há diversas opções vegetarianas no cardápio, o que é um plus. Não que eu escolha as opções vegetarianas, além da porção de falafel – que é incrível, peçam! -, é claro. Em compensação, já provei todos os kebabs com carne. E são todos muito bons. Ainda assim, acho que o mais caro de todos não compensa, porque não é melhor do que os outros no menu.
Aliás, vou contrariar todos os meus princípios e dizer que o melhor kebab no cardápio é, de longe, o Kebab Shish Tavuk (R$27), que é de frango. Juro, juradinho. Ele vem com frango, folhas, salada de cebolas assadas ao limão, azeite e sumac (um tempero maravilhoso), tomate grelhado, coalhada e batatas fritas. E é, fácil, o melhor kebab que já comi, incluindo os kebabs maravilhosos que comi em Londres. Dou ☀️☀️☀️☀️☀️/5.
Outras recomendações são as batatas fritas ao zátar (entre R$6 e R$8, não tenho certeza): maravilhosas, embora salgadíssimas (o zátar é um condimento bem salgado). Às vezes, peço pra tirar ou maneirar no zátar e sou bem feliz com batatas fritas baratas e caseiras pra molhar na coalhada ou turbinar o kebab.
O falafel, que é de outro mundo. Crocante por fora, cremoso por dentro, para fazer felizes vegetarianos e não-vegetarianos. O kebab vegetariano (R$25) é com falafel, beringela, cebolas, folhas e tomate e faz sucesso. Mari, minha amiga que mora comigo, pede esse, mesmo sendo carnívora. Daí cês tiram o quanto é bom.
Agora, uma homenagem especial ao pão sírio (2 por R$8) do Kebab Salonu. Gente. Do. Céu. É bom até pra comer puro. É feito na hora, vem quentinho, é grande, com a espessura ideal e fica ainda mais perfeito com homus. Só de falar do pão de lá, eu já salivo. É bom, bom, bom demais. Outro da série: melhor que já comi.
As esfihas abertas, também chamadas pides (R$4,20), saem em fornadas cheirosíssimas e sempre com sabores diferentes. Já provei a de queijo e a de carne e eram gostosas, embora esfiha não seja muito a minha praia. Importante dizer: o Kebab Salonu serve também saladas e meu namorado sempre pede a Piyaz Salatasi (R$21), que vem com feijões brancos no azeite e limão, folhas, tomate, pepino e ovo cozido. É bem bonita e ele gosta, mas eu fico com o meu kebabinho mesmo.
Por último, os acompanhamentos: a pimenta da casa, que é cortesia, é deliciosa. Deliciosos também são o homus (R$10) e a coalhada (R$12).
Fica aqui a minha recomendação e a certeza de que, se você passar a frequentar o Kebab Salonu, um dia nos bateremos por lá.
Ficha técnica do Kebab Salonu
Endereço: Rua Heitor Penteado, 699 – Sumarezinho – São Paulo – SP.Nos outros dias, abre às 12h e só fecha às 23h ou 0h (na sexta e no sábado).
Fecha às segundas.
Tem delivery no site.
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